Le Brie de Meaux AOC

Chanté le :17/12/2012
Auteur de la chanson originale:
Titre original:Texte
Goguettier:Roland
Texte de la goguette:
Le Brie AOC n'est pas un Brie ordinaire
Au cas ou le O est a l'origine du mot
Il serait sage de controler de façon claire
Si ce fromage est bien originaire de Meaux.
Deux mots peut etre a dire sur son appellation
Je mets le doigt la dessus car c'est important
Par exemple le Brie meldois vendu en portions
N'a rien d'AOC,je me l'interdis vraiment.
Le Brie de Melun que j'aime,le trouvant exquis
A un gout plus corsé,il a haussé d'un cran
Comparé aux Bries de Montereau ou de Nangis
Moins connus mais par ailleurs excellents.
Par contre,un Brie doux,juste un peu et puis je cale
Je préfère que le Brie colle,quand il est bien fait
A déguster avec un bon vin,c'est génial
Si les Bries étaient testés ainsi,ils plairaient..
Issus du meme terroir,ces fromages ont une forme
A géométrie variable suivant d'ou ils viennent
Plus grand et mince a Meaux qu'a Melun,c'est la norme
Et celui qui provient de Provins,a la sienne.
Ce Brie de Meaux,n'est il qu'un fromage au lait cru?
Qu'on l'ait cru,soit mais il peut entrer dans un jeu
De mots bien sur et dans ce cas Brie au lait peut
Suivant les sens qu'on lui donne,prendre des voies tordues.
Peut etre y a t'il des Bries made in  Great Britain
Dans l'éducation anglaise,Brie menthe,c'est probable.
Le Bridélices a mon avis on a sans peine
Vite la preuve qu'il n'a rien d'un des Bries acceptables.
Souvent l'abri cotier permet d'y mettre sa peche
Ou éventuellement la récolte de fruits de mer.
Briefés,les pauvres ne mangent que de la baguette sèche
Rèvant d'un quart de Brie que par pain ils espèrent.
Le colis d'Brie n'est pas pour de nombreux facteurs
Forcément recommandé,déja pour l'odeur
Et en plus,mesurant une taille tres limitée
Il s'imbrique dans les paquets,dur a dénicher.
Le sobriquet peinait a déclarer sa flamme
Tant dans ses propos,sobre il était devenu
Pas ou peu brillant quand il parlait a une femme
La voix brisée,il était devant elle comme nu.
Sur le bord de la route on voit ce bric a brac
De multiples cabanes bricolées de sans abri
Esperant des bribes d'un Eldorado en vrac
Ils repartent a bride abattue dans leurs pays.
Associer le Brie a des mots tres différents
Lui confère une destination tout a fait autre
Que celle de réjouir les papilles de ces gourmands
De fromages qui ont du gout dont je suis l'apotre.